Pur. Saisonnier. Sauvage.
Il s’agit de 225 g (8 oz) de miel de pissenlit de printemps brut, récolté en Alberta au début de la saison, au moment où la terre s’éveille. Le résultat est un miel à la robe claire, au caractère affirmé et indéniablement vivant.
Non filtré et jamais pasteurisé, ce miel préserve sa texture, ses arômes et sa richesse naturels, évoluant au gré des fleurs, de la météo et des années. Chaque lot est unique, car le véritable miel reflète le terroir dont il est issu.
C’est un miel qui s’impose comme un aliment à part entière, et non comme un simple édulcorant transformé.
Utilisations traditionnelles
• À déguster à la cuillère, comme un rituel quotidien
• À incorporer dans un thé, un café ou de l’eau chaude
• À utiliser en cuisine, en pâtisserie, ainsi que dans les sauces et vinaigrettes
• En filet sur du pain, des fruits, du fromage ou des aliments rôtis
Caractère et expérience
• Floral, complexe et aux notes légèrement terreuses
• Une douceur pure et profonde, loin du simple sucre plat
• Un miel de saison qui évoque le printemps lui-même
Transparence
• Miel brut et non filtré d’Alberta
• Issu de fleurs de pissenlit printanières
• Sans chauffage, sans additifs, sans raccourcis
C’est la base. Tout le reste commence ici.
